詩圣杜甫詠嘆“蜀酒濃無敵”,今曰“川酒甲天下”,“無敵”和“甲”便可知曉四川白酒的江湖地位和全國人民對川酒的喜愛。
守正創新,品質為基。適應新時期新消費,作為四川省委、省政府同意組建的大型綜合性國有企業。自2017年川酒集團成立起就以“整合酒企、壯大川酒”為使命,走出與其他名酒企業差異化的發展道路,川酒集團、大成銀通、真年份酒業三方整合各自的優勢資源,共同推出以消費者為中心的愛好者系列。
聚焦傳統白酒自飲、常飲、暢飲愛好者。包裝風格或復古、或簡約。酒體還原傳統白酒的本身糧香,濃香醇厚不失柔和,回味甘甜。
曲為酒之骨,高溫大曲是純糧固態法釀造白酒的必要工藝和原料。川酒大曲以四川本地小麥制曲,四川糯紅高粱為發酵主要原料,經一年以上泥窖發酵釀造。
定位傳統白酒接待、宴席,是中國禮儀,走親訪友用酒。經典包裝:或時尚、或高雅。酒體清洌甘爽,柔和優雅,諸味諧調,具有“窖香悠久,滋味醇厚,進口甘美,入喉凈爽,回味悠長,恰到好處”的特點和風格。
川酒濃香型白酒工藝采用分層分段蒸餾,“頭三尾四”中“頭三”為出酒的前三成為頭曲,“尾四”指最后四成酒質為二曲,而中間段“掐頭去尾”為酒水品質最高的酒,再窖藏三年以上即可稱之為“特曲”酒。
醬香真年份,陳香純正,幽雅細致,酒體醇厚,入口細膩,綿柔悠長,空杯持久留香。
濃香真年份,窖香濃郁,綿甜甘冽,爽口圓滑,口感豐滿,回味柔和,余味悠長。
川酒集團愛好者系列有著地理環境、窖齡產能、原料、國企背書和長期主義等諸多優勢。
一是地理環境,四川地處盆地,位于北緯30°黃金釀酒帶,終年恒溫恒濕,亞熱帶濕潤季風氣候,冬暖夏熱,氣候溫和,雨熱同季,空氣濕潤,土壤肥沃。天然環境,加上濕熱氣候,極適于釀酒微生物繁衍,直接在地形上形成了一個天然發酵池。
二是窖齡產能,川酒集團5萬余口窖池,其中30年以上窖池2萬余口,原酒年產能逾20萬千升,儲能60萬千升,其龐大的純糧原酒產能、儲能是川酒集團愛好者系列的品質基石。而明確標注的窖池年份、調味酒比例等組成,可以讓消費者“明明白白喝好酒”。
三是原料優勢,川酒產地水質優良,礦物質含量適宜,有利于釀酒微生物的生長繁殖,當地產的糯高粱,顆粒飽滿,淀粉含量高,出酒率和酒質遠超過粳高粱。只有好水加好糧,才能釀出真正好酒。
四是國企背書,川酒集團作為大型國企,為川酒愛好者系列提供了品牌保證,這得益于川酒集團強大產能、儲能和技術力量,更緣于川酒集團背負著川酒“6+1”發展格局的使命,必然會從消費端形成影響力,而滿足更多人需求的“口糧好酒”將是重中之重。
五是長期主義,川酒集團作為大型國企,大成銀通作為經驗豐富的品牌運營商,兩者強強聯手,資源豐富,具有線上線下雙賦能渠道,進行長期實時的價格管控,保證市場穩定。
川酒集團作為中國最大的原酒生產商、供應商,家底深厚,有著抗風險能力強、發展預期確定、產品投入穩定、技術標準領先等優勢,從各個方面都證明了川酒愛好者系列是名副其實的純糧好酒。一切的優勢轉化為龐大動能,讓川酒集團愛好者系列朝著白酒大單品、大品牌的方向穩步發展。
川酒集團及合作方致力于將川酒真年份、川酒大曲以及川酒特曲等系列產品打造為白酒行業標志性單品,助力川酒集團正式進入新五年發展的品牌發力期,實現“整合酒企、壯大川酒”的偉大使命。